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zoom RSS ホタテ貝、ガーリックバターソテー、簡単、豪華・日本酒舞姫翠露雄町、米焼酎豊永蔵・減圧、芋平蔵黒麹が!

<<   作成日時 : 2008/04/10 15:23   >>

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お刺身用ですが、殻つきの帆立貝が手に入りました。各自 1個で十分、ご馳走です。殻つきの牡蠣にも、応用できます。

材料 殻つき帆立貝、5個・バター箱で3センチ分・にんにくみじん切り2個分・料理用酒・パン粉・しめじ1パック

作り方
1.殻からホタテをいったんはずします。
2.ボールにホタテを入れて日本酒をひたひたに注ぎ、洗います。
3.フライパンにバターを溶かし、にんにくを加え、帆立貝、いしづきを取ったしめじを火が通るまで両面ソテーする。
4.殻を洗ってホタテの飾り皿にする。
5.殻にソテーしたホタテをひとつづつ盛り、グリルに並べて、パン粉を飾りにふる。
6.パンコが小麦色になったら出来上がり。
熱々で召し上がれ!


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